白酒純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

白酒純糧酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個(gè)方面：原料選擇、加工工藝和蒸餾方式。根據(jù)搜索結(jié)果1，純糧釀造白酒的原料必須是優(yōu)質(zhì)的糧食，包括大米、小麥、玉米、高粱等，且不得使用轉(zhuǎn)基因糧食。加工工藝必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括清洗、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾等環(huán)節(jié)。其中，發(fā)酵環(huán)節(jié)是關(guān)鍵之一，必須控制好溫度、濕度等參數(shù)，保證發(fā)酵過(guò)程的順利進(jìn)行。蒸餾方式必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括單次蒸餾、雙次蒸餾等。根據(jù)搜索結(jié)果2，純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)包括：液態(tài)法白酒、固液法白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒等。其中，濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T10781.1。

純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，比較權(quán)威性。

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白酒業(yè)10781與26760的等級(jí)區(qū)別?

白酒10781和26760就是香型的不同，10781是濃香型白酒，26760是醬香型白酒。濃香型代表五糧液，醬香型白酒代表茅臺(tái)酒。

其實(shí)還是看自己的口味，GB/T26760是醬香型白酒的國(guó)標(biāo)，是針對(duì)于醬香型白酒來(lái)設(shè)定的。而Gb/T10781是針對(duì)于濃香型白酒和清香型白酒來(lái)設(shè)定的，每種白酒香型不一樣無(wú)法判斷好與壞，有的人喜歡醬香型白酒就覺(jué)得26760好。有人接受不了醬香味，那他就可能更喜歡10781的酒，所以說(shuō)都是因人而異，而且每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下都有好酒，如26760下的飛天茅臺(tái)，紅花郎等等，就是一等一的好酒。10781下面的五糧液瀘州老窖劍南春都是好酒呢。

白酒國(guó)標(biāo)26760就是我們常說(shuō)的醬香型，白酒標(biāo)號(hào)而國(guó)標(biāo)10781這個(gè)是屬于濃香型白酒標(biāo)號(hào)，他們都是純糧釀造酒。區(qū)別僅在口感上有細(xì)微差異，醬香型口感更加純正綿柔，濃香型則具有更強(qiáng)的復(fù)合香氣。 1、白酒分為一級(jí)白酒和優(yōu)級(jí)白酒以濃香型白酒為例。GB／T10781．1－2006標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，該白酒需要以糧食為原料，生產(chǎn)后可分為優(yōu)質(zhì)和一流。以前有三個(gè)級(jí)別，還有一個(gè)級(jí)別，但在新規(guī)則中被取消了。當(dāng)然，不管有多少能級(jí)，撇都是最好的。 2、兩者的區(qū)別白酒以谷物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、儲(chǔ)藏等多種工序，散發(fā)出獨(dú)特誘人的香氣。在香氣方面，優(yōu)質(zhì)白酒的香氣更突出，口感更細(xì)膩，回味更持久。但一等酒稍次等，一等酒有茅臺(tái)香氣，口感飽滿，后味很長(zhǎng)。嚴(yán)格意義上說(shuō)，任何品牌的酒，優(yōu)質(zhì)酒應(yīng)該比一級(jí)酒好。

答它兩無(wú)法區(qū)分等級(jí)，因?yàn)樗鼉刹皇峭?lèi)產(chǎn)品，白酒業(yè)10781是白酒業(yè)10781。26760是一組數(shù)字。怎分等級(jí)？所以分等級(jí)不成立。

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國(guó)標(biāo)26760和10781區(qū)別?

國(guó)標(biāo)26760和10781最大區(qū)別就是他們對(duì)應(yīng)的酒的香型不一樣，26760是指醬香型白酒純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，10781是指濃香型白酒純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)。

白酒國(guó)標(biāo)26760和10781區(qū)別是：26760是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，10781的是濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。26760是醬香型白酒，GB/T26760—2011是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。26760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義，產(chǎn)品分類(lèi)，技術(shù)要求，檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志，包裝，運(yùn)輸和貯存。GB/T10781.1標(biāo)準(zhǔn)代表固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。白酒口感及口感分析醬香型白酒，酒色微黃而透明，醬香，焦香，糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩，優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒，郎酒，武陵酒為代表。濃香型白酒，窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河，雙溝，古井，宋河糧液為代表的純濃派。清香型白酒，酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒，黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。米香型白酒，口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。鳳香型白酒，無(wú)色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。如西鳳酒。董香型白酒，清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)。如貴州董酒。

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濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)?

GB/T10781.1 1.勾兌酒中液態(tài)法酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821，固液法酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是： GB/T20822，標(biāo)注的是其生產(chǎn)工藝。 2.糧食酒的編號(hào)通常只標(biāo)注香型，比如醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是： GB/T26760，濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781.1。

濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T10781.1，是以高粱，玉米，大米，小麥，糯米等原料，（或其中的幾種），以大曲為糖化發(fā)酵劑精心釀制而成。

gbt10781.1標(biāo)準(zhǔn)是什么?

是濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)行GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》即將被GB/T 10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》替代。新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期： 2022-04-01 ，發(fā)布日期： 2021-03-09 。GB/T 10781.1-2021規(guī)定了濃香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。適用于濃香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。

10781.1優(yōu)級(jí)是不是勾兌酒?

10781.1是純糧酒 GB/T10781.1標(biāo)準(zhǔn)代表固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。其中，"GB" 是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，"T" 是推薦標(biāo)準(zhǔn)，"10781" 是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，".1"是文件號(hào)。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有如下幾種：1.GB\T10781-2006是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒；2.GB\T20822-2077是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；3.GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，有此標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)明完全是由酒精勾兌而成。

GB/10781.1是糧食酒，不是勾兌酒。（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。拓展資料白酒，是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽(yáng)有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

GB/T10781.1-2006濃香型白酒。這是一條國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)定了濃香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。酒是純糧食釀造，是勾兌人工。濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)。這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781是代表香型還是(固態(tài))釀法?

GB/T10781是代表固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)。一、GB/T10781標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)： 1、GB/T10781.1-2006濃香型白酒 2、GB/T10781.2-2006清香型白酒 3、GB/T10781.3-2006米香型白灑二、“GB”表示國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，“DB”表示地方標(biāo)準(zhǔn)，“Q”開(kāi)頭的標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又分強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由GB、發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的順序號(hào)以及發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的年號(hào)構(gòu)成，如GB8537—2008；推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)GB/T、發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的順序號(hào)以及發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的年號(hào)構(gòu)成，如GB/T10792—2008。地方標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、地方標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)和發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)年號(hào)組成。如DB33/383—2005，DB33就是浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，383是地方標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)，2005是年號(hào)。企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)Q、企業(yè)代號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年代號(hào)構(gòu)成，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)格式為:Q/、企業(yè)代號(hào)、四位順序號(hào)、S—年號(hào)。擴(kuò)展資料固態(tài)法白酒主要的種類(lèi)分為：（1）大曲大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵。（2）小曲小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無(wú)藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。（3）麩曲這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。（4）混曲主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。（5）其它這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1是濃香型固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)。而10781.2是清香型固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)。以及10781.3是米香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。

濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

1 濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781-2018《濃香型白酒》。 2 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濃香型白酒的原料、釀造工藝、質(zhì)量指標(biāo)等方面的要求，確保了濃香型白酒的品質(zhì)和安全性。 3 此外，濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)志、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，保證了產(chǎn)品在市場(chǎng)上的識(shí)別和監(jiān)管。 4 選擇符合GB/T 10781-2018標(biāo)準(zhǔn)的濃香型白酒，可以確保其品質(zhì)和安全性，同時(shí)也有助于保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。